Nouvelle recette avec cette belle tarte remplie d’amour ♥

Le chocolat et la poire se marient parfaitement. Je n’ai pas utilisé du chocolat en tablette mais du cacao en poudre, tout simplement car j’adore cet ingrédient et que je le mets partout (dans mes céréales du matin, sur mes fruits en dessert…).

J’ai préparé une pâte à tarte moitié farine intégrale, moitié flocons 5 céréales et huile de coco. La préparation est sans beurre et sans sucre raffiné. J’adore cette façon de cuisiner, de se faire plaisir, tout en mangeant sainement !

Ingrédients : 

Pâte à tarte :

• 100g de farine intégrale
• 100g de flocons 5 céréales
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco
• 100ml d’eau

Garniture : 

• 200g de crème d’amande
• 1 poire
• 1/2 cuillère à café d’agar-agar
• 2 cuillères à soupe de sucre intégral
• 2 cuillère à soupe de cacao
• Une dizaine d’amandes

Préparation : 

1. Commencer par la pâte à tarte. Mélanger la farine et les flocons dans le bol d’un mixeur. Mixer plusieurs secondes et répéter l’opération pour obtenir une farine.
2. Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe d’huile de coco et 100 ml d’eau.
3. Malaxer la pâte pendant 5 minutes.
4. Faire chauffer la crème d’amande et l’agar-agar dans une casserole et porter à ébullition.
5. Ajouter ensuite le sucre, le cacao, et la poire coupées en morceaux.
6. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 min en remuant constamment.
7. Faire chauffer la pâte à tarte au four pendant 20 minutes.
8. Verser la préparation sur la tarte et laisser reposer à l’air libre.
9. Couper des amandes en petits morceaux et disposer sur la tarte en formant un coeur.
10. Savourer 🙂

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