Nouvelle recette de saison avec une tarte multigraines à la tomate et à la tapenade. Cette tarte est simple à faire et convient parfaitement pour un diner avec un peu de salade. J’ai utilisé de la farine intégrale, on peut également utiliser de la farine complète ou demi-complète.
J’ai également choisi d’utiliser des graines pour la préparation de la pâte à tarte. J’ai mélangé des graines de tournesol, de chia et de courge, car ce sont celles que j’ai souvent sous la main. Vous pouvez bien sûr opter pour les graines de votre choix.
Je n’hésiterai pas à refaire cette recette mais peut être avec de la tapenade maison la prochaine fois, ça sera encore mieux 😉
Tarte multigraines tomate-tapenade |
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| Portion : 6 parts | Temps de préparation : 15min
Temps de repos : 30min Temps de cuisson : 30min |
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Ingrédients : · 150g de farine intégrale · 80ml d’eau · 3 cuillères à soupe d’huile d’olive · 1 cuillère à soupe de graines de tournesol · 1 cuillère à soupe de graines de chia · 1 cuillère à soupe de graines de courge · 2 grosses tomates · 1 oignon · 1 cuillère à soupe de tapenade
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Préparation : 1. Commencer par la préparation de la pâte. Pour cela verser dans un saladier la farine et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 2. Ajouter de l’eau progressivement et mélanger. Malaxer la pâte à la main pendant environ 5 min afin de former une boule et laisser reposer environ 30min. 3. Dans une casserole, verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’oignon préalablement coupé pendant quelques minutes à feu vif. 4. Ensuite, laver et couper les tomates en fines tranches. 5. Une fois la pâte reposée, poser la sur une feuille de papier cuisson, sur un plan de travail. Puis étaler la pâte à la main ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. 6. Poser la pâte dans un moule à tarte et rabattre les coins. 7. Ensuite, étaler sur le fond de la tarte 1 cuillère à soupe de tapenade. 8. Disposer ensuite les fines tranches de tomate et l’oignon. 9. Faire cuire le tout au four préchauffé à 200°C pendant 30min.
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Prenez soin de vous.
