Plat

Lasagnes végétariennes aux lentilles vertes

Les lasagnes ou le plat que je n’avais jamais réussi…! Je viens de découvrir une astuce (pourtant hyper simple) pour les réussir : bien les imbiber! 

Pour une variante végétarienne, j’ai fait des lasagnes à la sauce tomate avec tomates fraîches, courgettes…et lentilles vertes, cela peut être surprenant mais les lentilles remplacent à merveille la viande. Pour une version saine, pas de béchamel mais tout de même un peu de fromage. 

Allez, passons à la recette. 

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Lasagnes végétariennes

Portion : 4/5 personnes Temps de préparation : 25min

Temps de cuisson : 35min

Temps total :1h

Ingrédients : 

  • 12 feuilles de lasagnes 
  • 3 tomates
  • 1 courgette 
  • 350g de coulis de tomate
  • 100g de fromage râpé
  • 250g de lentilles 
Préparation : 

  1. Commencer par faire cuire les lentilles dans l’eau bouillante pendant environ 20min. 
  2. Pendant ce temps, découper les légumes et les faire revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile. 
  3. Quand les légumes commencent à ramollir, ajouter environ la moitié de la boite de coulis de tomate. 
  4. Ajouter ensuite les lentilles à cette préparation. 
  5. Dans un plat à gratin, verser un peu de coulis de tomate et déposer 4 feuilles de lasagnes. Elles doivent être bien recouvertes de coulis. 
  6. Ajouter ensuite le mélange de légumes et lentilles puis recouvrir de 4 feuilles et verser un peu de coulis de tomate. 
  7. Répéter l’opération 1 fois. 
  8. Terminer en ajoutant un peu de fromage râpée sur le dessus et enfourner à 200 degrés pendant environ 35min. 

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Prenez soin de vous.

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