Je ne pensais pas qu’il était aussi facile de réaliser son lait végétal maison. J’ai lu plusieurs articles sur internet, il suffit d’avoir un bon mixeur et de quoi filtrer (un sac à lait dans l’idéal mais avant d’investir j’ai tenté avec un torchon et cela fonctionne bien pour le lait de noisette et d’amande, moins pratique pour un lait d’avoine je trouve).
Réaliser son lait végétal est un plaisir car on peut le préparer vraiment à sa façon; en ajoutant un peu d’épices par exemple comme de la cannelle (c’est délicieux). Je n’ai pas encore testé mais la prochaine fois je pense ajouter une ou deux dattes, cela doit être très bon également. On peut doser la quantité d’oléagineux souhaité car dans les commerces les laits végétaux sont souvent très faibles en oléagineux.
En plus, une fois le lait terminé on peut récupérer la sorte de poudre qu’il reste : il s’agit de l’okara. Cela permet de faire de délicieux cookies, gâteaux, on peut l’intégrer dans nos porridges, soupes….
Lait d’amande maison |
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| Portion : 1L | Temps de trempage : une nuit
Temps de préparation : 10min |
Ingrédients :
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Préparation :
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Pour utiliser l’okara, je vous propose une recette de cookies aux cranberries et graines de tournesol sans sucres. Vous pouvez bien sur en ajouter si vous le souhaitez 🙂
Cookies à l’okra d’amande aux cranberries et graines de tournesol |
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| Portion : 9 cookies | Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 15min à 200°C |
Ingrédients :
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Préparation :
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Prenez soin de vous.
