Tartes / pizzas

Tarte très chocolat

On se retrouve aujourd’hui avec une recette de tarte tout chocolat. J’adore le chocolat, c’est véritablement mon péché mignon. L’avantage ici est qu’on sent vraiment le goût du chocolat et que j’ai n’ai pas du tout ajouté de sucre dans la crème ou dans la pâte à tarte. J’ai pris un chocolat dessert à 70% au sucre de canne blond. 

Pour la pâte à tarte, j’ai utilisé de la farine intégrale mélangée avec un peu de poudre d’amande pour avoir un côté un peu moelleux. J’ai également mis de la purée de cacahuète pour donner un léger goût à la tarte. On peut tout fait la remplacer par une autre purée d’oléagineux (avec de la purée de noisette cela doit être délicieux). Je précise aussi qu’on peut remplacer la farine intégrale par une farine complète ou semi-complète mais j’aime bien celle-ci.

Pour servir, j’ai ajouté un petit peu de purée de cacahuète sur le dessus de la tarte ☺ 

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Tarte très chocolat

Portion : 6/8 parts Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

Temps total : 35min

Ingrédients :

  • 150g de farine intégrale
  • 50g de poudre d’amande
  • 40g de purée de cacahuète
  • 100ml lait végétal
  • 200g de chocolat noir dessert à 70%
  • 200ml de crème végétal (ici crème d’avoine)
Préparation :

  1. Commencer par la préparation de la pâte à tarte. Pour cela, verser dans un saladier la farine complète, la poudre d’amande puis mélanger.
  2. Ajouter ensuite le lait végétal et mélanger.
  3. Ajouter désormais la purée de cacahuète et mélanger.
  4. Former une boule avec vos mains et étaler ensuite la pâte sur du papier cuisson afin de former un cercle à peu plus grand que votre moule à tarte.
  5. Placer le tout dans votre moule et rabattre les coins de la pâte.
  6. Ensuite, dans une casserole verser 200ml de crème végétale et ajouter 200g de chocolat noir en petits carrés.
  7. Faire fondre à feu doux pendant environ 5 min.
  8. Verser le chocolat sur la tarte.
  9. Faire cuire ensuite au four à 200°C pendant 25min.
  10. Une fois la tarte cuite, vous pouvez la déguster ou alors la placer au réfrigérateur et la déguster plus tard (si vous préférez que la crème au chocolat soit plus dure).

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Prenez soin de vous. 
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