Aujourd’hui, on met les premières tomates de la saison à l’honneur ! J’aime beaucoup cette recette de tarte à la tomate et moutarde. Avec la chaleur, je pourrais me nourrir exclusivement de cela avec de la salade verte. Je trouve que le mélange tomate-moutarde est vraiment trop bon. 

Cette recette est très simple, la pâte à tarte est faire facile à faire : un peu de farine, d’huile d’olive et de l’eau. J’ai utilisé de la farine intégrale car c’est ce qu’on préfère à la maison mais vous pouvez la remplacer par de la farine complète ou semi-complète. 

Cette recette est pratique car pas besoin de faire reposer la pâte très longtemps, j’ai laissé reposer une dizaine de minutes seulement. J’ai toujours dans mes placards de la farine et de l’huile d’olive afin de pouvoir réaliser facilement ce genre de plat qu’on peut adapter à l’infini (avec des courgettes par exemple et de la sauce tomate c’est très bon aussi).

Prenez soin de vous.