Plat

Tagliatelles de courgettes, melon et crevettes à la noix de coco

Je trouve que cette recette est vraiment simple et adaptée à la saison. J’aime bien l’idée des tagliatelles de courgettes, c’est assez original et ça change ☺ 

Pour le côté frais, nous avons mangé les tagliatelles crues avec du melon bien frais. J’ai ajouté également des crevettes que j’ai fait revenir dans un peu d’huile de coco et j’ai ajouté de la noix de coco râpée. Pour notre diner, c’était très bien on s’est régalé ! 

L’avantage c’est qu’il s’agit d’un plat très rapide à préparer : quasiment pas de cuisson ! Il suffit de faire revenir les crevettes pendant 5min environ.

Pour finir, j’ai ajouté un peu de graines de chanvre et graines de chia.

tagliatelles courgettes

Tagliatelles de courgettes au melon et aux crevettes à la noix de coco 

Portion : 2 personnes Temps de préparation : 10min

Temps de cuisson : 5min

Temps total : 15min 

Ingrédients : 

  • 2 courgettes
  • ½ melon 
  • 200g de crevettes
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de graines de chanvre (facultatif)
Préparation : 

  1. A l’aide d’un économe, râper les courgettes afin de former des tagliatelles.
  2. Couper un melon en deux, retirer les pépins et couper en dés la moitié du melon.
  3. Dans un bol, verser les tagliatelles de courgettes et ajouter les dés de melon.
  4. Faire ensuite revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile de coco les crevettes pendant 5 min.
  5. Ajouter en fin de cuisson la noix de coco râpée.
  6. Servir sur les tagliatelles.
  7. Vous pouvez ensuite ajouter quelques graines et un peu d’huile végétale (ici j’ai mis de l’huile de lin).

crevettes à la noix de coco

Prenez soin de vous. 

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