Les piments de piquillo sont une variété de poivron que l’on retrouve à Navarre, en Espagne. La plupart du temps, ils sont conditionnés dans des bocaux après avoir été grillé au four. 

Je ne connaissais pas du tout cet ingrédient, au départ j’étais partie pour faire une recette de pâte à l’arrabiata. Je pensais avoir acheté des piments en bocal. Finalement en préparant, je me suis rendue compte que ce n’était pas très fort. J’ai fait quelques recherches et je me suis rendue compte qu’il s’agissait en réalité de poivrons ! 

Finalement, j’ai décidé de faire une sauce tomate aux piments de piquillo, avec un peu d’huile d’olive, d’ail et d’olives. Le résultat a été tout à fait concluant! C’est une sauce toute simple et parfaite quand vos placards sont un peu vides :p 

Prenez soin de vous.