Sauce

Sauce aux fanes de radis, purée de sésame et graines de lin

On se retrouve aujourd’hui avec une recette idéale pour cette saison et qui permet de recycler nos fanes de radis. Cette recette est une sauce aux fanes de radis à la purée de sésame, aux graines de lin et aux épices. On peut la tartiner sur du pain ou alors y tremper nos légumes.

C’est une vraie découverte pour ma part et je ne suis vraiment pas déçue. C’est vraiment très bon. Le sésame donne un goût très agréable à cette sauce. Vous pouvez également remplacer l’huile d’olive par de l’huile de sésame, pour donner encore plus de goût.

Alors ne jetez plus vos fanes de radis mais utilisez-les pour en faire une superbe sauce ! ☺ 

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Sauce aux fanes de radis, sésame, graines de lin et épices

Portion : 1 bol Temps de préparation : 10min
Ingrédients :

  • 1 botte de radis
  • 2 cullières à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 1 cuillière à soupe de purée de sésame
  • 1 cullière à soupe de graines de lin
  • 1 cullière à café de coriandre
  • 1 cullière à café de cumin
  • 1 culière à café de curcuma
Préparation :

  1. Commencer par laver les fanes de radis et les déposer dans un blender.
  2. Ajouter ensuite l’huile d’olive, le jus d’un citron, la purée de sésame, les graines de lin et les épices.
  3. Mixer le tout pendant 2/3min et savourez !

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Prenez soin de vous 🙂

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