Plat

Quiche sans pâte aux olives, tomates séchées & herbes de Provence

Une recette légère, facile et rapide qui sent l’été ça vous tente ? Voici une recette très simple de quiche sans pâte avec de la crème végétale et peu de fromage, aux olives, tomates séchées et herbes de Provence. 

Cette quiche est beaucoup plus légère qu’une quiche traditionnelle, on peut l’adapter comme on le souhaite en remplaçant les olives et tomates séchées par des légumes (j’aime beaucoup avec des poireaux). 

On peut tout à fait supprimer le fromage râpée de la recette (j’avais un fond de fromage à finir à la maison donc pas de gâchis). A ce moment là, je conseille de mettre deux fois plus de crème végétale. J’ai opté pour la crème de riz mais on peut évidemment utiliser de la crème d’avoine, d’épeautre…

J’ai servi le tout avec des poireaux revenus dans de l’huile d’olive avec un peu de curry. 

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Quiche sans pâte aux olives et tomates séchées

Portion : 2/3 personnes Temps de préparation : 5min

Temps de cuisson : 20min

Temps total : 25min

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 50g de crème de riz
  • 50g de fromage râpée
  • 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
  • 50g d’olives
  • 30g de tomates séchées
Préparation :

  1. Dans un bol, casser 4 œufs, ajouter la crème de riz et remuer.
  2. Ajouter ensuite le fromage et mélanger
  3. Couper ensuite les olives et les tomates séchées en deux et ajouter à la préparation
  4. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
  5. Dans un plat allant au four et sur du papier cuisson, verser la préparation et faire cuire environ 20min à 200°C.

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Prenez soin de vous. 

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