Dessert

Muffins coeur coulant au Nocciolata

1 mois sans recette…cela m’avait manqué. Il a été difficile de trouver le temps de cuisiner avec la naissance de mon fils, mais je m’y suis remise et je partage aujourd’hui une recette de muffins coeur coulant au Nocciolata (je ne suis pas peu fière du résultat) :p 

On trouve pas mal de recettes de muffins sur le blog mais je n’avais pas encore testé de muffins au coeur coulant à la pâte à tartiner. Nous n’en achetons pas souvent à la maison car sinon le pot ne fait jamais long feu!

A part la pâte à tartiner, la recette ne contient pas de sucres mais juste un peu de sirop d’agave. J’ai également utilisé du yaourt de brebis, le résultat est conforme à mes attentes, les muffins sont légers et bien gonflés. Vous pouvez utiliser du yaourt au lait de vache également. 

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Muffins coeur coulant au Nocciolata

Portion : 6 muffins Temps de préparation : 10min

Temps de cuisson : 20min

Temps total : 30min

Ingrédients : 

  • 100g de farine T110
  • 60g de poudre d’amande
  • 130g de yaourt de brebis
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 30ml de lait d’avoine 
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 6 cuillères à café de Nocciolata
Préparation : 

  1. Commencer par préchauffer le four à 200 degrés. 
  2. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sirop d’agave, le lait et le yaourt. 
  3. Ajouter ensuite la farine et la poudre d’amande, la poudre à lever et mélanger.
  4. Dans des moules à muffins, verser une bonne cuillère à soupe de la préparation dans chaque moule. 
  5. Ajouter ensuite une cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrir ensuite d’une cuillère à soupe de la préparation pour chaque muffins. 
  6. Faire cuire au four à 200 degrés pendant une vingtaine de minutes. 

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Prenez soin de vous. 

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