Dessert

Muffins à la pomme

En plein aménagement de la maison, j’ai pris un petit moment pour préparer un goûter sain et rapide. Il me restait des pommes sous la main, j’en ai profité pour réaliser des muffins aux pommes, cannelle et noisette. 

J’ai utilisé très peu de matières grasses (un peu d’huile d’olive). Pas de sucre cette fois-ci mais vous pouvez ajouter un peu de sucre de coco ou de sucre complet si vous le souhaitez. 

Ils sont parfaits pour un goûter léger ou un petit déjeuner sain. A déguster au chaud avec un petit thé ou un chocolat chaud maison 🙂 

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Muffins à la pomme 

Portion : 8 muffins Temps de préparation : 10min

Temps de cuisson : 15min

Temps total : 25min

Ingrédients : 

  • 20g d’huile d’olive
  • 60g de compote de pommes 
  • 2 oeufs
  • 130g de farine T110
  • 40g de poudre de noisette
  • 1 pomme 
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 110ml d’eau 
Préparation : 

  1. Mélanger la farine et la poudre de noisette puis ajouter les oeufs. 
  2. Ajouter ensuite l’huile d’olive et la compote et mélanger. 
  3. Couper une pomme en dés et ajouter à la préparation. 
  4. Verser environ 110ml d’eau en mélangeant doucement et ajouter un peu de cannelle. 
  5. Faire cuire dans des moules à muffins à 200°C pendant 15min. 
  6. Laissez refroidir et savourez. 

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Prenez soin de vous. 

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