Plat

Lentilles, carottes et navet, au thym et au miel

Une bonne recette facile à préparer et qui permet de remettre au goût du jour les navets !

J’ai préparé cette recette dans mon bento pour le déjeuner en salade froide. Mais, on peut bien sur déguster ce plat chaud (c’est probablement meilleur). Les lentilles sont une très bonne source de protéines. J’ai toujours adoré les lentilles depuis l’enfance et j’aime les décliner dans de nombreuses recettes.

Pour accompagner cela, j’ai fait revenir un navet et deux carottes dans une poêle avec un peu d’oignon et de guee (beurre clarifié que l’on utilise beaucoup en ayurveda). J’aime bien utilisé du ghee de temps à autre pour alterner avec l’huile d’olive. Cela donne un peu plus d’onctuosité aux plats. Je l’utilise surtout pour faire revenir mes oignons lors de la préparation de soupe.

Une fois la cuisson terminée, j’ai ajouté une ouillière à café de miel avec un peu de thym (un vrai délice !)

Ingrédients :

  • 60-70g de lentilles vertes
  • 2 carottes
  • 1 navet
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de guee
  • 1 culière à café de miel
  • 1 pincée de thym

Préparation :

  1. Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 30 min.
  2. Dans une poêle, faire revenir une cuillère à café de ghee avec les oignons pendant 5 min.
  3. Ajouter ensuite les légumes préalablement lavés et découpés. Faire revenir pendant une dizaine de minutes.
  4. Une fois la cuisson terminé, ajouter une cuillère à café de miel et un de thym. Vous pouvez également ajouter quelques graines de tournesol ou graines de courge !

 

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Prenez soin de vous

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