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Fondant au chocolat et à l’amande

Encore du chocolat et toujours du chocolat ! 

Voici une nouvelle recette de fondant au chocolat et à l’amande (le goût d’amande est assez léger). La cuisson est très courte : environ 12-13min maximum pour avoir un bon fondant. Le gâteau se conserve facilement environ 2-3 jours mais le côté fondant est un peu moins présent. L’idéal est de le déguster directement ☺ 

Pour servir, on peut agrémenter d’une petite sauce au cacao et purée d’amande par exemple (mélanger un peu d’eau ou lait avec un peu de cacao et de purée d’amande). On peut ajouter du sucre complet, de coco, ou encore du miel. On peut également servir avec quelques amandes ou pépites de chocolat.

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Fondant au chocolat et à l’amande 

Portion : 6-8 parts  Temps de préparation : 10min

Temps de cuisson : 12-13 min

Temps total : 22-23min 

Ingrédients : 

  • 120g de crème d’amande
  • 150g de chocolat noir
  • 40g farine 
  • 60g de poudre d’amande
  • 4 œufs 
  • 50g de purée d’amande 
Préparation : 

  1. Faire préchauffer le four à 200°C pendant une dizaine de minutes.
  2. Commencer par faire fondre le chocolat à feu doux avec la crème d’amande. Remuer régulièrement.
  3. Dans un bol, verser la farine, la poudre d’amande et ajouter les œufs. Mélanger.
  4. Verser le chocolat fondu et ajouter la purée d’amande. Mélanger.
  5. Verser le tout dans un moule rond et faire cuire au four pendant 12 à 13 minutes.
  6. Savourez ! 

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Prenez soin de vous.  

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