Plat

Croque-monsieur végétarien aux courgettes et seitan

On se retrouve aujourd’hui pour une recette salé avec un croque-monsieur végétarien aux courgettes et seitan. J’aime bien ce genre de recette facile, rapide et saine. Pour cela, j’ai utilisé du pain complet de chez Naturalia. Je n’ai pas utilisé de pain de mie car je n’arrive pas à trouver du pain de mie complet bio sans sucre, alors je préfère utilisé du pain complet. J’aurai pu mon pain maison mais non pas cette fois :p 

J’ai garni les croque-monsieur de courgettes et de tranches de seitan. Si vous ne connaissez pas le seitan, il s’agit d’une protéine végétale souvent à base de gluten ou farine de blé. C’est un aliment très riche en protéines. Comme le tofu, on peut le décliner à l’infini. 

J’ai accompagné le tout d’un peu de salade, concombre et graines germées de fenugrec. 

healthy croque monsieur

seitan

Croque-monsieur végétarien aux courgettes et seitan

Portion : 4 croque-monsieur  Temps de préparation : 5min

Temps de cuisson : 10min

Temps total : 15min

Ingrédients : 

  • 8 tranches de pain complet 
  • 1 courgette
  • 1 paquet de tranches de seitan 
  • Un peu de fromage râpée 
Préparation : 

  1. Laver la courgette et couper des fines tranches. 
  2. Sur les tranches de pain complet, déposer un peu de courgettes et quelques tranches de seitan. Vous pouvez également ajouter un peu de moutarde. 
  3. Recouvrir d’une tranche de pain et parsemer un peu de fromage râpée. 
  4. Faire cuire une dizaine de minutes au four et servir ! 

croque monsieur veggie

Prenez soin de vous. 

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