Cuisine, Dessert

Crème dessert choco-coco (sans sucre, vegan et sans gluten)

Un super dessert facile et rapide à réaliser, très sain, sans sucre, vegan et sans gluten ça vous tente ?

Voici mes petites crèmes dessert choco-coco !

J’essaie de réduire la consommation de sucre le plus possible. Je ne consomme jamais de sucre raffiné à la maison, j’utilise toujours du sucre complet. Mais j’aime bien aussi m’en passer et chercher des desserts toujours très sains. Je me suis lancée dans cette recette qui est super simple. La texture de cette crème se rapproche un peu d’une mousse au chocolat. J’ai utilisé du miel et une banane pour la touche sucrée !

Il suffit de quelques ingrédients. Veillez tout de même à bien prendre du cacao amer en poudre, qui n’est pas du tout sucré comparé aux poudres chocolatées qu’on peut trouver dans le commerce, mais uniquement du cacao pur. J’aime beaucoup le cacao amer en poudre, je l’utilise un peu partout ! Il est riche en protéines, fibres, antioxydants, en minéraux.

Considérées comme des superaliments, les graines de chia sont pleines de bienfaits. Elles sont riches en protéines et oméga 3, en minéraux, vitamines et antioxydants. Elles sont aussi riches en fibres. On les trouve facilement en magasin bio, j’en trouve même en vrac chez Naturalia. On peut les mettre un peu partout : dans nos salades, yaourt, porridge…

crème dessert chocolat noix de coco cacao vegan healthy bio sans sucre sans gluten fit régime chia

Ingrédients – 2 crèmes :

  • 200 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillère à soupe de graines de chia
  • Pour le topping : quelques noisettes, raisins secs et clémentines (à vous de voir !)

Préparation :

  1. Dans le bol d’un mixeur, verser le lait et ajouter ensuite la banane, le cacao, la noix de coco et le miel.
  2. Verser dans un bol et ajouter les graines de chia. Laisser prendre une dizaine de minutes, les graines vont gonfler et vous allez obtenir une crème onctueuse.
  3. Placer vos crèmes environ 30 minutes (ou plus) au réfrigérateur.
  4. Au moment de servir, râper quelques noisettes et ajouter des quartiers de clémentines avec une poignée de raisins secs, un vrai délice ☺

 

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *